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아미노산이란?
단백질을 구성하는 기본 구성 요소
  • 아민기(-NH2)와 카르복실기(-COOH)를 포함하는 모든 분자
  • 단백질은 생명유지에 필수적인 물질로서 근육을 구성, 유전, 효소 및 호르몬 기능 관여

    - 아미노산은 생명의 가장 중요한 기본 구성 요소

  • 700여가지가 넘는 다양한 아미노산은 현대 화학과 제약산업의 핵심 원료로 사용됨
아미노산의 키랄성

아미노산은 합성된 형태에 따라 L형과 D형으로 나눌 수 있으나 인체에서는 L형 아미노산만 소화 합성 된다.
아미노산 산업은 특정한 키랄 분자만을 추출해야 하는 경우가 많으나 추출과정이 복잡하고 많은 비용이 들어 순수한 아미노산의 대량 생산은 오랜 시간 업계의 공통된 고민이었다.

아미노산의 종류
인공합성여부
  • 천연 아미노산
  • 비천연 아미노산
20여종
- 필수 및 비필수
- L-아미노산
700여종
- D-아미노산
- Homo-아미노산
- 베타-아미노산
- Cyclic-아미노산 등
생체 내 생성여부
  • 필수 아미노산
  • 비필수 아미노산
NH₂와 COOH의 결합위치
  • 알파, 베타, 감마 아미노산 등